光沢があり、アミロースの含有量が少ないのでもち米のように粘りが強いため、「もち米」と間違うくらいのしっかりとした粒の粘りと甘みが感じられます。 皆様が、今食べられているお米に混ぜて炊いてみてはいかがですか、おいしいごはんが食べられると思います。
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