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「ササニシキ」令和４年産新米発売開始しました!!

シャリといえばササニシキ

ササニシキは、あっさりとした食味で、風味に優れ、和食との相性が特に良く、おすし屋さんでは「シャリといえばササニシキ」とまでいわれています。炊き上がりの香りのよさ、色つや、粘り、甘味、旨味もよく、ほかのお米にない、程よい硬さの食感には根強い人気があります。さらに、冷めてもおいしいので「おにぎり」でいただいても旨みが落ちません。

40 年もの長い間親しまれ続けている「ササニシキ」は、栽培が難しく、高度の生産技術が要求され、さらに他の品種に比べ手間も掛かるため、最近では一部の農家でしか栽培されなくなりました（宮城県の作付け割合は 10 パーセント程度）。 現在は高い栽培技術をもち、手間を惜しまず努力を続ける生産農家によってのみ栽培が続けられているため、かえって「ササニシキには良質なものしかない」とさえ言い切れると思います。 「ササニシキ」ファンにはたまらないおいしさのお米です。